Category: Recepten

Vind hier alle Meel Mail recepten bij elkaar! Op zoek naar een recept voor doordeweeks? Of een leuk weekend recept? Een goede pasta of een heerlijke soep? Blader door de recepten en doe inspiratie op!

Bloemkoolflammkuchen

Dit heb je nodig voor 4 personen: 800 gram bloemkoolrijst (of bloemkool gemalen in een keukenmachine) 150 gram geraspte kaas 2 eieren 4 eetlepels bloem 125 gram (vegetarische) spekjes (ik gebruik zelf die van de Vegetarische Slager) 1 ui 200 ml creme fraiche rode kool 1 flespompoen olijfolie Zo maak je het:1. Maal…

Read More

Pastinaak Mac & Cheese

Mac & Cheese is echt een enorm comfort food. De roux met kaas, knapperige laag kaas bovenop en macaroni geven een warm gevoel van binnen. Ook al is dit een klassieker, wilde ik onlangs graag dit recept maken met toch iets meer groenten erin dan het origineel. Dus maakte ik Mac & Cheese…

Read More

Pompoenpasta met veel pompoen

Het voelt als herfst, en als het herfst is krijg ik enorm veel zin in pompoen. Van deze gezellige groente kan ik geen genoeg krijgen, en ik ben dan ook altijd weer heel blij als het terug is in het seizoen. Deze pompoenpasta is dan ook een perfect begin-van-de-herfst-recept. Laat je even weten…

Read More

Quesadilla’s met Rode Kool – Avocado Salade

Deze quesadilla’s zijn super makkelijk om te maken, en de variatie op koolsla erbij is een frisse tegenhanger voor de karige quesadilla. Al met al, een lekkere avondmaaltijd, of als een stevige lunch! 250 gram champignons 1 ui klein blikje mais  geraspte kaas 2 paprika’s zout, peper, gerookte paprikapoeder 4 wraps naar keuze…

Read More